Kategoria – Przepisy

Tarta kokosowa z dżemem jagodowym z chia *bez glutenu *bez laktozy *wegańskie

Nasionom chia przypisuje się wiele właściwości prozdrowotnych dla organizmu człowieka. Głównie słyną z bogactwa kwasów omega-3 (18g w 100g), maja ich więcej niż popularny łososoś atlantycki. Nasiona chia zawierają również dużo błonnika, wapnia, wit.B, magnezu, żelaza i potasu. 

Przepis na tartę kokosową jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a smakuje rewelacyjnie!

Czekoladowe babeczki z borówkami *bez glutenu *bez laktozy *wegańskie

Gorzka czekolada spożywana w umiarkowanych ilościach ma wiele właściwości prozdrowotnych. Zawiera dużo magnezu, potasu i żelaza. Pozytywnie wpływa na prace mózgu, układu krwionośnego oraz mięśni. Zawarte w czekoladzie kakao to bogactwo flawonoidów czyli przeciwutleniaczy, które pomagają w zwalczaniau wolnych rodników hamując procesy starzenia się.

Fit Nutella ze śliwek - CzekoŚliwa *bez glutenu *bez cukru

Sezona na śliwki własnie się zaczyna!

Mam dla Was super przepis na CzekoŚliwę czyli zdrową wersję popularnej Nutelli. Idealna na kanapkę, dodatek do deserów ale również szybka przekąska w ciagu dnia! 

Budyń jaglany *bez glutenu *bez laktozy

Zamiast kupować w sklepie budyni w proszku, który zazwyczaj pełny jest aromatów i barwników, lepiej jest zrobić swój własny. Można go przygotować np. z kaszy jaglanej, która zawiera łatwo przyswajalne białko oraz wiele witamin i minerałów m.in. żelazo, krzem, miedź czy wit. E. Kasza jaglana nie zawiera glutenu i jest łatwo strawna, jednak należy pamiętać, że ma dosyć wysoki ...

Sorbet z morelą i melonem ozdobiony orzechami włoskimi. *bez glutenu *bez laktozy *bez jajek

Morele, oprócz dobrego smaku niosą ze sobą ogromną porcję zdrowia. W ich składzie znajdziemy dużą ilość substancji odżywczych, które są niezbędne do zachowania dobrego samopoczucia. Owoce te pomagają w regulacji ciśnienia oraz opóźniają proces starzenia się organizmu. W towarzystwie melona i orzechów włoskich stworzą pyszny deser na upalne dni.

Marchewkowe ciasteczka owsiane

Marchewka i ciastka?

Zdecydowanie tak. Są pyszne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Dodanie marchewki do ciastek powoduje, że wypełniamy je cennymi witaminami i minerałami oraz nadajemy interesujący smak. Te ciastka wygrywają pod każdym względem w porównianiu do sklepowych ciastek pełnych cukru i ulepszaczy.

Marchewka to bogate źródło witaminy A, która w znaczący sposób wpływa na prawidłowe funkcjonowanie siatkówki oka. Wzmacnia ...

Brownie z fasoli *bez glutenu

Czy czekoladowe brownie może być pyszne i zarazem zdrowe? Zdecydowanie! Wystarczy dodać magicznego składnika, którym jest….fasola.


Fasola jest świetnym źródłem białka roślinnego, węglowodanów złożonych oraz błonnika. Ponadto jest bogata w witaminy z gr. B, wapń, potas, fosfor czy kwas foliowy. Dodatkową zaletą fasoli jest jej korzystne działanie na skład mikroflory jelit oraz niski indeks glikemiczny. Ciasto nie zawiera mąki ...

Bezglutenowe ciasto z rabarbarem *bez glutenu *bez laktozy

Nadszedl czas na rabarbar! Ma on wiele zalet, ale najważniejsze jest to, że zawiera niewiele kalorii. W 100 gramach jedynie 20 kcal. Świetnie nadaje się do deserów dla diabetyków i osób z nadwagą. Jest bogaty w błonnik oraz zawiera spore ilości potasu, fosforu. Idealny do deserów, takich jak ciasto bezglutenowe z rabarbarem!

Wielkanocna babka z marchewką i wiórkami kokosowymi *bez glutenu

Przyszedł czas na babkę wielkanocną! Oczywiście w wersji odmienionej, mniej kalorycznej - z marchewką. Dodatek warzywa do ciasta sprawia, że deser ma mniej kalorii niż jego klasyczna wersja. Dla urozmaicenia smaku babki, posypujemy ją wiórkami kokosowymi.

Wegański pasztet z białej fasoli *bez jajek *bez glutenu *bez laktozy *wegański

Wiekanoc to również święto pasztetów! Dla odmiany proponuję porzygotować wersję bez mięsną, ale równie bogatą w białko dzięki obecności fasoli, czyli rośliny strączkowej. Pasztet jest całkowicie wegański, nie ma w nim również jajek.

BEZGLUTENOWY KEKS WIELKANOCNY *bez cukru *bez glutenu

Keks to chyba nieodzowny element Świąt Wielkanocnych. Gości on na naszych stołach już od ponad 40 lat! Niestety dla wielu osób spróbowanie tej przepysznej wielkanocnej tradycji jest niemożliwe, przez nietolerancje pokarmowe. Tym przepisem pokażę Wam, jak prosto, szybko i smacznie przygotować keks dla każdego!

Zakwas na wielkanocny żurek bezglutenowy *bez glutenu

Niezależnie od regionu Polski, na każdym wielkanocnym stole króluje tradycyjny żur. Istnieje wiele sposobów przyrządzenia tej świątecznj zupy, jednak zdecydownie najlepszą metodą jest wykorzystanie do tego domowego zakwasu. Przepyszny żurek ugotować można na klasycznym zakwasie lub tym przygotowanym na mące bezglutenowej, idealnym dla osób będących na diecie eliminacyjnej. 

Sernik wielkanocny *bez glutenu *bez laktozy

W wielu domach sernik to ciasto, którego nie może zabraknąć na wigilijny stole. Ten przepisy przygotowany jest z produktów bez laktozy i nie zawiera glutenu. Szybki w przygotowaniu, można zrobić nawet w sobotę wielkanocną.

Mazurek jaglany *bez glutenu *bez laktozy *bez jajek

Pierwszy w tym roku przepis Wielkanocy!

Zaczynamy oczywiście od mazurka, ciasta które jest nieodłącznym elementem tego święta. W tym roku postawiłam na wersję, która sprawdzi się w każdym domu. Nawet u alergików, ponieważ ciasto nie zawiera glutenu, laktozy oraz jajek!

Bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami! *bez glutenu *bez laktozy *bez cukru *wegańskie

Dla niektórych zrobienie ciasta drożdżowego bez glutenu jest wręcz niewykonalne. Sprawdziłam wiele przepisów i ten jest zdecydowanie najlepszy. Ciasto bardzo ładnie rośnie, jest puszyste i doskonale napowietrzone. Całkowicie bez cukru i laktozy. 

Sernik "jagielnik" Snickers *bez glutenu *bez laktozy

Dla wszytskich osób na diecie reducyjnej ale również bezglutenowej, bez laktozy mam prawdziwy hit! Sernik, a w zasadzie "jagielnik" Snickers! Łatwy i szybki w przygotowaniu ze składników, które na pewno każdy z Was może odnaleźć w swojej kuchni.

 

 

Szybkie ciasto z jabłkami *bez glutenu *bez cukru

Ciasto z tego przepisu wychodzi za każdym razem. Jest proste i szybkie w przygotowaniu oraz wyjątkowo smaczne. Wersja bezglutenowa i bezcukrowa idealna dla osób mających alergie/nietolerancję lub będących na diecie redukcyjnej.

Czekoladowe ciasto z buraka na Dzień Kobiet *bez cukru *bez glutenu *bez laktozy

Z okazji Dnia Kobiet chciałabym się podzielić z Wami przepisem na mocno czekoladowe ciasto przygotowane z warzyw - marchwi i buraka. Świetny smak oraz duża większa ilość witamin i skłądników mineralnych w porównaniu do standardowego ciasta.

 

Sernik z nasionami chia *bez laktozy *bez glutenu *bez cukru

Sernik 3 razy BEZ - bez glutenu, bez laktozy, bez cukru - a nadal pyszny!

Idealny przepis dla alergików i osób będących na diecie eliminacyjnej. Z odrobiną owoców letnich, z domowych zapasów. Dla wszytskich, który czekają już na upalne leniwe popołudnie z lemoniadą i ciastem.

Walentynkowy fondant czekoladowy *bez cukru *bez glutenu

Walentynki, święto zakochanych nieodłącznie wiąże się z czekoladą. Nie ma nic bardziej czekoladowego niż czekoladowo-czekoladowy fondant, lawa cake. Ten przepis w wersji odbrobinę mniej kalorycznej będzie świetnym dodatkiem do walentynkowej kolacji.

SPAGHETTI Z PIECZONYM KURCZAKIEM I SALSĄ POMIDOROWĄ *bez glutenu *bez laktozy

Makaron spaghetti nie musi być podawany jedynie z sosem bolognese. Ta propozycja podania nie zawiera czerwonego mięsa, a mniej kaloryczną alternatywę jaką jest drób. Pierś z kurczaka pieczona w ziołach będzie znacznie lepsza niż smażona wieprzowina. Charakteru tej potrawie doda salsa z pomidorów. Możesz przyrządzić ją na ostro lub łagodnie. Danie to nie zawiera glutenu, ani laktozy, więc jest zupełnie ...

ZAPIEKANE WARZYWA ZE SCHABEM *bez glutenu *bez laktozy

Zastanawiasz się jak w ciekawy i zarazem pyszny sposób wprowadzić do diety warzywa? Nie ma nic prostszego niż skropienie ich oliwą i wrzucenie do piekarnika. Gwarantuje to super pomysł na smakowity obiad. Do upieczonych warzyw bardzo dobrze wkomponuje się pieczony schab w ziołach, który będzie stanowił porcję białka i sprawi, że posiłek będzie
bardziej pożywny. Bardzo kolorowe danie, które spodoba ...

JAGLANE BROWNIE *bez glutenu *bez laktozy

Masz ochotę na coś słodkiego? Wypróbuj brownie jaglane, które zaspokoi twoje potrzeby i sprawi, że nie sięgniesz po inne słodkości. Taka porcja wystarczy również, aby poczęstować gości, zapraszając ich na gorącą herbatę lub kawę i pyszne ciasto. Pełnowartościowe brownie bez glutenu i bez laktozy. Swoją słodycz zawszięcza daktylom, które idealnie zastąpią biały cukier, a kasza jaglana pomoże na zakwaszony organizm.

ZUPA KREM MARCHEWKOWA Z IMBIREM *bez glutenu *bez laktozy

W chłodne zimowe wieczory gorąca zupa to coś o czym marzy każdy z nas. Dlatego nie czekaj, tylko zbierz składniki, które na pewno masz już w domu i przygotuj rozgrzewającą zupę z marchwi. Dodatek imbiru sprawi, że krem nabierze delikatnej ostrości, a co więcej imbir wykazuje działanie lecznicze i przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Odpowiednia dla osób z celiakią lub niedoczynnością ...

Kasza owsiana z musem mango *bez glutenu *bez laktozy

Kasza owsiana z musem to kolejna propozycja dla osób na diecie, którzy kochają słodkości. Dzięki niej zapomnisz o innych
słodyczach. Sprawdzi się jako pożywne śniadanie, lub podwieczorek. Z łatwością spakujesz ją do pudełka i zabierzesz ze sobą, żeby zjeść poza domem. Smakuje równie pysznie na zimno, jak i na gorąco. Kasza owsiana jest świetnym źródłem błonnika pokarmowego, który reguluje poziom ...

Świąteczny sernik kokosowy *bezglutenu

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obejść się bez sernika. Odrobinę inny, bo z wiórkami kokosowymi ale równie smaczny i co najważniejsze bez glutenu.

PIEROGI PIECZONE Z BOCZNIAKAMI

Pieczone pierogi to ciekawa alternatywa dla ich trasycyjnego odpowiednika. Uświetnią one każdą wigilijną kolację i na pewno podbiją serca gości. Do przygotowania tej potrawy zachęca również fakt, że boczniaki mają lecznicze właściwości, które dają im przewagę nad grzybami leśnymi. Przepis jest prosty i łatwy w wykonaniu, a do tego zachwyca smakiem.

MAKOWIEC DLA ALERGIKÓW *BEZ GLUTENU *BEZ LAKTOZY

Jeżeli obawiałeś się, że z powodu twojej nietolerancji w te Święta ominie cię przyjemność zjedzenia makowca, to nic bardziej mylnego. Przepis zupełnie bezpieczny, który trafi w gusta wszystkich domowników. Ten pyszny bezglutenowy i bezlaktozowy makowiec może na zawsze zagości w twoim domu, nie tylko w Święta. 

DOMOWY BARSZCZ CZERWONY

Najprostsze receptury są zwykle najlepsze i ta zasada sprawdza się również w przypadku barszczu czerwonego. Domowy smak, łatwy i szybki przepis. Nie może go zabraknąć na wigilijnym stole, ale smakował będzie przez cały rok.

PIERNIKI LEBKUCHEN *BEZ GLUTENU *BEZ LAKTOZY

Trudno wyobrazić sobie Święta bez pysznych słodkości. Pierniki to jeden z ulubionych świątecznych smakołyków, a teraz może się nimi cieszyć każdy, nawet osoby z nietolerancją glutenu i laktozy. Pierniki Lebkuchen charakteryzują się miękkim środkiem i kruchymwierzchem, uwieńczonym lukrem. Idealne na zimowe wieczory przy gorącej herbacie.

Pieczarkowe kaszotto *bez glutenu *bez laktozy *niski indeks glikemiczny (IG)

Nie ma lepszego pomysłu na jednogarnkowy, szybki obiad niż kasza z warzywami. Jest to zdrowe i pożywne danie, które można zjeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Należy uważać, aby nie rozgotować kaszy ani warzyw, żeby potrawa dalej była odpowiednia dla osób z insulinoopornością, dzięki składnikom o niskim IG. Kaszotto można bez problemu przygotować dzień wcześniej i zabrać ze ...

Mandarynkowe ciasto *bez glutenu

Sezon na mandarynki właśnie się rozpoczął, dlatego zaproś je do swojej kuchni i pozwól sobie na odrobinę szaleństwa z ciastem mandarynkowym. Na ten przepis możemy pozwolić sobie nawet będąc na diecie bezglutenowej, bez wyrzeczeń

Batoniki musli *bez laktozy

Owsiane batoniki sprawdzą się idealnie jako zdrowa przekąska, albo propozycja śniadaniowa, która dostarczy nam porcję energii do działania. Można zabrać je do pracy lubszkoły, aby cieszyć się ich słodkim smakiem poza domem, jako. Są łatwe i szybkie do przygotowania. Należy zwrócić szczególną uwagę, aby ich nie przypalić, ponieważ pieką się zaledwie kilka minut.

Wegański hummus z dyni *bez glutenu *bez laktozy *wegański

Kolejny przepis z serii dyniowej. To już ostatni dzwonek na świeżą dynię, ale dla tych, którzy chcieli by się nią cieszyć cały rok jest kilka sprawdzonych metod jej przechowywania. Według mnie najlepsze jest mrożenie. Dynię kroimy na niewielkie kawałki, porcjujemy i chowamy do zamrażalnika. Dzięki temu możemy cieszyć się jej zmakiem przez całą zimę.

Dyniowe kopytka *bez glutenu *bez laktozy

Przepis na kopytka dyniowe to stosunkowo szybkie danie, do przygotowanie nawet w 15 minut (jeśli mamy w lodówce przygotowane puree z dyni). Można zjeść je na słodko z ulubonymi owocami np. na podwieczorek lub jako obiad w obecności np.suszonych pomidorów i cukini.

Jagielnik kokosowy - wegański sernik *bez glutenu *bez laktozy *wegański

Lubisz słodkości, a nie masz pomysłu i czasu co możesz przygotować? Myślisz, że zrobienie ciasta bez mąki, mleka i jajek jest nie możliwe? Na szczęście rzeczywistość nie wygląda tak strasznie i przygotowanie takiego sernika nie jest wcale takie trudne. Wypróbuj jagielnik, który swoim przepisem przypomina bezglutenowe bounty kokosowo-jaglane.

Syrop korzeniowo-dyniowy (idealny do pumpkin spice latte) *bez glutenu *bez laktozy *wege

Kiedy sezon dyniowy trwa w pełni nie może zabraknąć w waszych domach syropu dyniowo-korzeniowego, który można wykorzystać na wiele sposobów. Sprawdzi się jako dodatek do kawy, ale również ulepszy smak porannej owsianki. 

Budyń kokosowo-waniliowy *bez glutenu *bez laktozy *wege

Z kaszy jaglanej można przygotować potrawy zarówno na słono jaki i na słodko. Polecam zawsze mieć ugotowaną porcję kaszy w lodówce, ponieważ nawet kiedy mamy tylko kilka minut na przygotowanie śniadania możemy ją podgrzać i zrobi np. ten krem kokosowo waniliowy. 

Odchudzony jabłecznik z cynamonem *bez glutenu *bez laktozy *niskokaloryczny

Ciasto idealne na podwieczorek, do kawy, ale również jako drugie śniadanie dla dziecka do szkoły. Nie zawiera cukru oraz glutenu dzięki czemu będzie idealne dla alergików oraz osób, które dbają o swoją sylwetkę. Cynamon idealnie rozgrzewa jesienną porą.

Kawowe ciastka brownie *bez glutenu *bez laktozy *dzień kawy *29 września

29 września obchidzimy dzień kawy! To idealny czas na przygotowanie bezglutenowej przekąski oczywiście z jej dodatkiem. Ciastka są bardzo łatwe w przygotowaniu, szybciutko gotowe do spożycia i idealne na weekendowe popołudnie (oczywiście z gorącą, aromatyczną kawą).

Dyniowe ciasto *bez glutenu *bez laktozy *wegetariańskie

Kolejny przepis z serii dyniowej. Wilgotne ciasto dyniowe, idealnie rozgrzewające na jesienne wieczory. Idealnie pasuje do gorącej herbaty.

Placuszki bananowe #bez glutenu #bez laktozy #wegańskie

Weganie często mają spory problem z przygotowaiem placuszków, naleśników, racuchów, ale jajko śmiało możemy zastąpić dojrzałymi bananami. Świetnie sprawdzają si jako produkt wiążący, a dodatkowo świetnie smakują.

Tajski krem z dyni #bez glutenu #bez laktozy

Czas na dynie powoli się rozpoczyna! Żal nie skorzystać z tak dorodnych warzyw i nie przygotować z nich różnorodnych, smacznych, rozgrzewających potraw. Pierwszy przepis z serii dyniowej to tajska zupa krem z dyni. Łatwa w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna.

Azjatycki chłodnik z awokado i ogórkiem #bez glutenu #bez laktozy #niski indeks glikemiczny

Kiedy za oknem upał, nie mamy ochoty na gorący obiad. Idealnym rozwiązaniem jest więc chłodnik - ten z dzisiejszego przepisu w nieco innej wersji, bo azjatyckiej, z awokado i ogórkiem. 

Dzięki produktom wykorzystanym do jego przygotowania jest on idealny dla osób będązych na diecie:

-bez glutenu

-bez laktozy

-z niskim indeksem glikemicznym (ładunkiem glikemicznym)

Tajska zupa z krewetkami #bez glutenu #bez laktozy #niski IG

Zupa tajska na bazie mleka kokosowego to szybki i prosty sposób na danie kuchni azjatyckiej. Przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut, a jej największą zaletą jest brak glutenu oraz laktozy. Dzięki nieskiemu ładunkowi glikemicznemu jest ona świetną potrawą dla osób zmagających się np. z insulinoopornością. 

ŁG = 0,9 (w jednej porcji)

Drożdżowe ciasto bezglutenowe #bez glutenu

Ciasto drożdżowe to klasyka gatunku, każdemu kojarzy się z wizytami u babci! Nie jest jednak łatwo być na diecie bezglutenowej i przygotować ten deser. Aby zrobić idealne ciasto drożdżowe musiałam wypróbować kilka przepisów, ale ten jest idealny i zasmakuje każdemy!

Racuchy z jabłkami z mąki kukurydzianej #bez glutenu #bez laktozy

Każdy z nam na czasem ochotę na słodkie śniadanie, a że sezon na jabłka powoli się zaczyna należy z tego korzystać. Dzisiejszy przepis to odmiana klasycznych naleśników czy pankejków. Racuchy przygotowane są z mąki kukurydzianej dzięki czemu nie zawierają glutenu oraz mleka roślinnego - są bez laktozy.

Wakacyjny koktajl z banana i nektarynki *bez glutenu *bez laktozy

Lato i wakacje to idealny czas na korzystanie z sezonowych owoców! Mogą zastąpić nam jeden z posiłków uzupełniających (np. II Śniadanie, Podwieczorek) lub być świetnym dodatkiwm do dań.

Jeśli nie masz dużo czasu na przygotowywanie i spożywanie posiłków to koktajle są właśnie dla Ciebie!

Gofry z batatów *bez glutenu *bez laktozy *niski IG

Codzienna dieta nie powinna Cie ograniczać! Nie musisz odmawiac sobie zjedzenia swoich ulubionych potraw. Ważne, żeby były one wykonane z dobrzej jakości produktów, odpowiednio dopasowanych do Ciebie. Takie właśnie są gofy, które prezentuje.

Malinowa gryczanka *bez glutenu *bez laktozy

Jako alternatywę standardowej owsianki na śniadanie polecam przygotować gryczankę na mleku kokosowym! Łatwa, szybka w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna!

Domowe mleko kokosowe *mleko roślinne *mleko bez laktozy

Mleka roslinne możemy kupić w każdym sklepie, bardzo trudo jednak dostać takie, które nie będzie miało w składzie zbędnych dodatków. Oczywiście sklepowe mleka roślinne są stosunkowo drogie. W bardzo łatwy sposób każdy z Nas może przygotowac mleko roślinne w domu. Pierwszy przepis z tej serii to mleko kokosowe.

Chleb gryczany *bez glutenu *bez laktozy *bez drożdży

Wyjątkowo prosty przepisa na chleb gryczany. Oczywiście w 100% bez glutenowy, bez laktozy i bez drożdży. Idealny dla alegrików i osób cierpiących na nietolerancje pokarmowe.